泉州美食

泉州特色小吃匯總大全

【導語】:聽說泉州有很多好吃的,那么泉州有哪些特色的小吃呢?游玩的同時,美食是必不可少的哦,泉州本地寶為你解答。

  “源和堂”蜜餞

  “源和堂”的蜜餞是泉州人家家戶戶,每逢過年必備的年貨,這是我從小到大的甜蜜回憶。

  林記正泉綠豆餅

  大學的時候,帶了好多綠豆餅送給老師和舍友,因為這是最好帶、最新鮮、早餐下午茶都合適的泉州特產。

  侯阿婆肉粽

  這個大肉粽里包有鹵蛋、香菇、蝦仁、三層肉、蓮子、魷魚干和海蠣干,料超級足!拌上甜辣醬、蒜蓉和花生醬,清香醇美、不黏不膩,口感獨特,令人回味無窮。

  水門國仔面線糊

  不知道多少朝代了,泉州面線糊依舊走時。依舊清晰地浮現在游子的腦海里,一點也不含糊,是因為它的普通,它的平凡親切,它的色香味俱全。

  好成財牛排

  好成財牛排,中式牛排,泉州人的牛排。

  群眾牛肉小點

  群眾牛肉小點推薦菜式是牛肉羹、肉粽和海蠣煎,味道正宗,價格便宜,是很多老泉州人的最愛。

  西街亞佛潤餅

  閩南人在清明節有吃潤餅的習俗,用亞佛潤餅皮做潤餅是泉州人的首選。清明節要到了,這里又得排上兩小時隊才買得到哦。

  林氏魚丸

  魚丸不止福州有,泉州也有,我就更愛泉州本地的魚丸,勁道爽滑,咬上一口,淡淡的魚肉清香頓時在口中四溢。

  涂門貢糖

  郭氏涂門貢糖歷經五代人的共同努力,造就了現在泉州獨特的美味,制作工序不但繁瑣,且對技藝要求極高,從頭到尾無一不是純手工制作?;ㄉ?,酥且入口即化,花生貢糖,脆且不粘牙,麥牙糖有暖胃功效,杏仁糕還能止咳潤肺。

  通政蒜蓉枝

  藏在通政小學附近的那家蒜蓉枝店,是我吃過最好吃的泉州蒜蓉枝。想想那蒜蓉混合著油炸面粉香,還有晶瑩剔透的那層糖裹不住的甜味兒,唇齒間差不多要流出涎沫來了。

  鳳池烘豬蹄


  泉州古城鳳池烘豬蹄腳,幾百年間讓人過食難忘,吃后還想吃。這燒出來的豬蹄,肥而不膩,甜嫩爽滑,油香撲鼻,讓人胃口大開,是配飯的好佐料。

  秉正堂石花膏

  悶熱的盛夏里到泉州,一碗清爽的石花膏,讓你清清爽爽地記住泉州的好。

  福人頤煎包

  剛出鍋的煎包,香氣撲鼻,咬開酥脆的底皮后,里面的蔥肉餡香氣四溢,甘甜潤香,再配上一碗熱騰騰的鮮肉大骨湯,真是滿滿的家鄉味。

  泮宮鹵面

  香濃的鹵汁深深融入面條,特制的面條Q彈細膩,別有一般滋味。讓你吃了還想再吃,回味無窮。

  遠芳小籠包

  很多人以為,小籠包是沙縣的小吃,其實弄錯了,它既是中華傳統名小吃,也是泉州本土原汁原味的傳統美食。

  麗云肉燕

  麗云肉燕有別于古城所有肉燕店的地方在于,它不提供堂食,僅售賣當天現做的新鮮生肉燕。

  海絲金鳳元宵丸

  品嘗元宵圓這種美味的甜品已不僅是元宵節的特權,它早已融入泉州人的日常生活中,泉州人喜歡它的白白胖胖,甜香潤滑,口感綿軟細膩。

  裴巷滿煎糕

  剛出爐的滿煎糕,表皮會有點小脆,夾餡是花生芝麻糖餡,一口咬下,Q得不得了,花生糖的香在口中環繞,實在是滿足。

  芥菜飯

  泉州人喜歡將炒熱的花生米碾碎,再加些油炒肥膘肉摻到芥菜飯中,那種香中又有嚼頭的感覺,是舌尖上的另一種享受。

  碗糕

  私心推薦你們一種吃碗糕的新法,把買來的碗糕放置一兩天,等到有點硬了,再切片油炸,超級好吃,就是記得多喝水!

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