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【導語】:深厚的文化底蘊使泉州的民間工藝和地方特產也獨具特色。以下列了幾樣特產。

  泉州的地方工藝歷史悠久,傳統優良,品種多樣,技藝精湛,江加走木偶頭雕刻、泉州花燈、彩扎,刺繡、竹編、刻紙、永春漆籃、紙織畫等工藝品名揚中外;德化瓷器工藝精巧,自宋代就遠銷世界各國,被譽為“國際瓷壇明珠”;石雕技術高超,題材多樣,以惠安的雕工為最,有“石雕之鄉”之稱;安溪鐵觀音茶是烏龍茶的極品,早就作為貢品列為名茶,暢銷海內外;素有“中國休閑服裝之都”的石獅,匯集我國多種名牌服裝;以“中國鞋都”享譽海內外的晉江生產各種優質的運動鞋、沙灘鞋,匯集了安踏、特步、鴻星爾克、361°等名牌產品。

  木偶頭:泉州木偶藝術飲譽全球,木偶頭的雕刻以江加走大師的制品為極品。藝術名師輩出,現在臉譜達三百多種,造型優美,彩繪精細,形象生動,性格鮮明,具有獨特的藝術風格和地方色彩。既可陳列欣賞,也可把玩怡情。

  德化瓷器:泉州德化為中國三大瓷都之一。瓷器燒制歷史悠久,自北宋開始就遠銷世界各國。質似象牙、美如脂玉的建白瓷,在國際上享有“國際瓷壇明珠”和“中國白”之譽?,F在德化生產的產品有藝術瓷雕、日用細瓷、陳設瓷三大類數千個品種。

  惠安石雕:泉州惠安素有“中國石雕之鄉”的美稱。歷史悠久、雕工精細、技藝精湛、名匠輩出?;莅彩駨墓に嚿戏钟袌A雕、浮雕、影雕、碑石五大類。產品從各種大型建筑石雕,如舞龍、飛鳳、獅象等飛禽走獸,到人物、花鳥工藝雕刻以及石刻日用器皿等幾百種。

  安溪烏龍茶:泉州安溪是我國著名的烏龍茶生產區,名茶鐵觀音、黃金桂的故鄉。安溪烏龍茶介于紅、綠茶之間,是一種“半發酵”茶,含有獨特的自然花香,滋味甘醇鮮美。它既是珍貴的飲料,又有很好的藥用價值。鐵觀音為烏龍茶之極品,世界名茶之一,“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”,在國內外享有盛譽。

  永春漆籃:泉州永春漆籃是獨具風格的傳統竹漆工藝品。具有造型美觀,經久耐用,不退色變型,耐酸、耐堿、不怕熱水燒燙等優點。既可作為生活用具,又是雅致的工藝品。漆籃分籃、格籃、扁籃、漆盤四大類,暢銷海內外。

  源和堂蜜餞:以各式水果、蔬菜,按科學原理和傳統配制方法蜜釀精制而成。色澤鮮艷、清脆甘美、風味獨特,品種達一百多個。具有去膩解脹、益胃健脾良效,是居家旅行或茶余飯后品嘗之佳品,也是饋贈親朋摯友的上乘禮品,遠銷海內外。

  老范志萬應神粬:家藏之寶,國內外都享有盛譽。有調胃健脾、消積化濕功能。主治傷風感冒、食積腹痛、暑濕痢疾、嘔吐泄瀉等癥。由于其功效卓著,品質優良,而遠銷東南亞一帶,被僑胞視為饋贈珍品和家藏至寶。

  永春老醋:全國四大名醋之一。以優質糯米、紅粬、芝麻等原料,用獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優良的調味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。產品遠銷50多個國家和地區,馳名中外。

  德化名酒:泉州德化酒廠研制生產的“戴云牌”十全大補酒、人參狀元紅酒,以優質大米為原料,汲用戴云山礦泉水,根據傳統配方,選取名貴藥材,采用傳統工藝和先進技術釀制而成。尤其是“十全大補酒”,采用宋代和劑局十全大補湯處方,仿照傳統古法釀制而成。飲后有安神補心、明目醒腦、舒筋活血、強身益氣的功效。

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